It's impossible to describe this dish, we can only say that it is prepared of veal undercut. You should only taste it.
(dish for two persons)

Увидев сочетание двух благородных рыб семги и белуги, доведенной до совершенства нашим шеф-поваром, ей ничего не оставалось делать, кроме как лопнуть (блюдо на две персоны)

Having seen two noble fishes - salmon and beluga, brought to perfection by our head-cook, she had nothing to do but bust with envy (dish for two persons)

Форель, запеченная с тархуном и сливочным маслом.